因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

菌落總數(shù)：指示食品受微生物污染的程度，檢測(cè)參數(shù)為固體食品≤10000CFU/g、液體食品≤1000CFU/mL（符合GB4789.2-2016標(biāo)準(zhǔn)）

大腸菌群：反映食品是否被糞便污染，檢測(cè)參數(shù)為固體食品≤3MPN/g、液體食品≤0.3MPN/mL（依據(jù)GB4789.3-2016標(biāo)準(zhǔn)）

沙門氏菌：致病性細(xì)菌，檢測(cè)參數(shù)為25g樣品中不得檢出（按照GB4789.4-2016標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）

金黃色葡萄球菌：產(chǎn)生腸毒素的致病菌，檢測(cè)參數(shù)為固體食品≤100CFU/g、液體食品≤10CFU/mL（符合GB4789.10-2016標(biāo)準(zhǔn)）

副溶血性弧菌：常見于海鮮類食品，檢測(cè)參數(shù)為水產(chǎn)食品≤100CFU/g（依據(jù)GB4789.7-2013標(biāo)準(zhǔn)）

重金屬（鉛、鎘、汞）：化學(xué)污染物，檢測(cè)參數(shù)為鉛≤0.5mg/kg、鎘≤0.1mg/kg、汞≤0.01mg/kg（符合GB2762-2017標(biāo)準(zhǔn)）

農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷、有機(jī)氯）：檢測(cè)食品中農(nóng)藥殘留量，檢測(cè)參數(shù)為有機(jī)磷≤0.05mg/kg、有機(jī)氯≤0.01mg/kg（依據(jù)GB2763-2021標(biāo)準(zhǔn)）

真菌毒素（黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素）：致癌性污染物，檢測(cè)參數(shù)為花生及其制品黃曲霉毒素B1≤5μg/kg、谷物類嘔吐毒素≤1000μg/kg（符合GB2761-2017標(biāo)準(zhǔn)）

感官品質(zhì)：評(píng)估食品外觀、氣味、口感等，檢測(cè)參數(shù)為無腐敗變質(zhì)跡象、符合產(chǎn)品固有特征（依據(jù)GB5009.127-2016標(biāo)準(zhǔn)）

包裝完整性：檢查食品包裝是否破損、泄漏，檢測(cè)參數(shù)為包裝無裂縫、密封良好（符合GB/T10004-2008標(biāo)準(zhǔn)）

冷鏈溫度記錄：驗(yàn)證運(yùn)輸過程中溫度是否符合要求，檢測(cè)參數(shù)為冷凍食品≤-18℃、冷藏食品4-8℃（連續(xù)記錄24小時(shí)以上）

氯化鈉含量：評(píng)估食品含鹽量，檢測(cè)參數(shù)為腌漬食品≤2%、新鮮蔬菜≤0.5%（依據(jù)GB5009.44-2016標(biāo)準(zhǔn)）

酸價(jià)：反映油脂酸敗程度，檢測(cè)參數(shù)為植物油≤3mg/g、動(dòng)物油≤2mg/g（符合GB5009.229-2016標(biāo)準(zhǔn)）

過氧化值：指示油脂氧化程度，檢測(cè)參數(shù)為植物油≤0.25g/100g、動(dòng)物油≤0.20g/100g（依據(jù)GB5009.227-2016標(biāo)準(zhǔn)）

檢測(cè)范圍

水產(chǎn)制品：包括冷凍魚、蝦、貝類、魚干等，檢測(cè)其微生物污染、重金屬含量及副溶血性弧菌

畜禽肉制品：如冷凍豬肉、牛肉、雞肉、火腿等，檢查沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及農(nóng)藥殘留

谷物及制品：包括大米、小麥、面粉、玉米等，檢測(cè)真菌毒素、菌落總數(shù)及感官品質(zhì)

果蔬類食品：新鮮或冷凍水果（如藍(lán)莓、芒果）、蔬菜（如西蘭花、胡蘿卜），評(píng)估農(nóng)藥殘留及包裝完整性

乳制品：如奶粉、液態(tài)奶、酸奶等，檢查菌落總數(shù)、重金屬含量及致病菌

罐頭食品：肉類罐頭（如午餐肉）、水果罐頭（如黃桃）、蔬菜罐頭（如蠶豆），檢測(cè)包裝完整性及微生物指標(biāo)

腌漬食品：咸菜、醬菜、咸魚等，評(píng)估氯化鈉含量、真菌毒素及感官品質(zhì)

方便食品：速食面、冷凍調(diào)理食品（如餃子、包子）、即食米飯等，檢查感官品質(zhì)及冷鏈溫度

飲料類：果汁、碳酸飲料、茶飲料等，檢測(cè)微生物、化學(xué)殘留及pH值

油脂類：植物油（如大豆油、花生油）、動(dòng)物油（如豬油、牛油），檢查酸價(jià)及過氧化值

調(diào)味品：醬油、醋、料酒、辣椒醬等，檢測(cè)菌落總數(shù)、重金屬含量及鹽分

保健食品：如功能性飲料、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑（如維生素片）、保健酒等，評(píng)估感官品質(zhì)及污染物

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》：規(guī)定食品中添加劑的最大使用量及使用范圍

GB2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》：限定食品中重金屬、真菌毒素等污染物的含量

GB4789.2-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》：規(guī)范菌落總數(shù)的檢測(cè)方法及結(jié)果判定

GB4789.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)》：規(guī)定大腸菌群的計(jì)數(shù)方法及限量要求

GB4789.4-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)》：明確沙門氏菌的檢測(cè)流程及結(jié)果判定

ISO22000:2018《食品安全管理體系要求》：國(guó)際通用的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋食品供應(yīng)鏈全過程

ASTMF1306-03(2018)《食品包裝材料抗菌性能測(cè)試方法》：評(píng)估包裝材料對(duì)微生物的抑制效果

CodexStan192-1995《食品中黃曲霉毒素B1限量標(biāo)準(zhǔn)》：國(guó)際食品法典委員會(huì)制定的黃曲霉毒素B1限量要求

GB5009.12-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定》：規(guī)定食品中鉛含量的檢測(cè)方法及限量

GB5009.22-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定》：明確黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法及結(jié)果計(jì)算

GB5009.44-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化鈉的測(cè)定》：規(guī)范食品中氯化鈉含量的檢測(cè)方法

ISO16140-2:2016《食品微生物學(xué)替代方法驗(yàn)證第2部分：定性方法》：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)用于驗(yàn)證微生物檢測(cè)替代方法的有效性

檢測(cè)儀器

微生物培養(yǎng)箱：用于微生物的恒溫培養(yǎng)，溫度控制范圍25-37℃，精度0.5℃，支持連續(xù)培養(yǎng)模式

高壓滅菌鍋：對(duì)檢測(cè)樣品及器具進(jìn)行滅菌，壓力范圍0.1-0.3MPa，溫度121℃，滅菌時(shí)間可調(diào)（15-60分鐘）

液相色譜儀：檢測(cè)食品中真菌毒素及農(nóng)藥殘留，波長(zhǎng)范圍190-800nm，檢測(cè)限0.1μg/kg，支持梯度洗脫

原子吸收光譜儀：測(cè)定食品中重金屬含量（如鉛、鎘、汞），檢出限0.01mg/kg，支持火焰及石墨爐原子化法

電子天平：用于樣品精確稱量，精度0.1mg，最大稱量200g，支持去皮、計(jì)數(shù)功能

酸度計(jì)：測(cè)量食品的pH值，范圍0-14，精度0.01pH，適用于液體、半固體及固體樣品（需預(yù)處理）

冷鏈溫度記錄儀：記錄運(yùn)輸過程中的溫度變化，溫度范圍-40-85℃，精度0.5℃，可存儲(chǔ)10000條以上數(shù)據(jù)

菌落計(jì)數(shù)器：自動(dòng)計(jì)數(shù)平板上的菌落數(shù)量，計(jì)數(shù)范圍0-9999CFU，精度1%，支持圖像存儲(chǔ)及數(shù)據(jù)導(dǎo)出

紫外可見分光光度計(jì)：檢測(cè)食品中化學(xué)物質(zhì)含量（如農(nóng)藥殘留、真菌毒素），波長(zhǎng)范圍200-1000nm，吸光度范圍0-2.5AU

包裝密封測(cè)試儀：檢查食品包裝的密封性，壓力范圍-100-0kPa，精度1kPa，適用于塑料包裝、金屬罐等材料

離心機(jī)：分離樣品中的固體顆粒或液體分層，轉(zhuǎn)速范圍0-10000rpm，最大離心力12000g，支持多種轉(zhuǎn)子

干燥箱：用于樣品干燥或水分測(cè)定，溫度范圍50-200℃，精度1℃，支持定時(shí)功能（0-999分鐘）

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件