因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

總酯含量：測量奶酒中所有酯類的總和。檢測參數(shù)范圍0-200mg/L，精度±1mg/L。

乙酸乙酯含量：定量分析乙酸乙酯濃度。檢測參數(shù)檢測限0.1mg/L，線性范圍0.5-50mg/L。

己酸乙酯含量：測定己酸乙酯水平。檢測參數(shù)精度±0.5%，重復性RSD小于3%。

乳酸乙酯含量：分析乳酸乙酯成分。檢測參數(shù)范圍1-100mg/L，回收率95-105%。

丁酸乙酯含量：測量丁酸乙酯含量。檢測參數(shù)靈敏度0.05mg/L，定量限0.1mg/L。

揮發(fā)性酯類總量：評估揮發(fā)性酯類總和。檢測參數(shù)包括乙酸丙酯等，范圍0-150mg/L。

非揮發(fā)性酯類：分析不易揮發(fā)的酯類。檢測參數(shù)使用液相方法，檢測限0.2mg/L。

酯酶活性：檢測酶活性影響酯類形成。檢測參數(shù)活性單位U/mL，溫度依賴30-40°C。

酸值：測定總酸度相關酯類。檢測參數(shù)滴定法精度±0.1mg KOH/g。

pH值：影響酯類穩(wěn)定性。檢測參數(shù)范圍2.0-8.0，分辨率0.01。

感官評價：描述酯類風味特征。檢測參數(shù)標準品比較閾值檢測。

甲醇含量：監(jiān)控甲醇雜質(zhì)。檢測參數(shù)檢測限0.01%，安全閾值0.1%。

檢測范圍

發(fā)酵奶酒：包括乳酸菌發(fā)酵的奶酒產(chǎn)品。

蒸餾奶酒：經(jīng)過蒸餾過程的奶酒制品。

調(diào)味奶酒：添加風味的奶酒飲料。

工業(yè)奶酒：大規(guī)模生產(chǎn)的奶酒產(chǎn)品。

家庭制作奶酒：手工制作的奶酒樣品。

奶酒基酒：用于混合飲料的基礎奶酒。

奶酒飲料：即飲型奶酒產(chǎn)品。

奶酒添加劑：用于增強風味的添加劑。

原料奶：用于生產(chǎn)奶酒的原料。

發(fā)酵液：發(fā)酵過程中的中間產(chǎn)品。

不同風味奶酒：如巧克力味水果味奶酒。

奶酒調(diào)味品：作為食品調(diào)料的奶酒制品。

檢測標準

ISO 8586感官分析。

GB/T 5009.34食品中揮發(fā)性鹽基氮測定。

ASTM D1292揮發(fā)性有機化合物測定。

GB 10345白酒分析方法。

ISO 5508脂肪酸甲酯氣相色譜分析。

GB/T 22031食品中酯類測定。

ISO 6658感官測試通用方法。

檢測儀器

氣相色譜儀：用于分離和定量揮發(fā)性酯類。在本檢測JianCe測乙酸乙酯己酸乙酯含量，分辨率0.1ppm。

高效液相色譜儀：分析非揮發(fā)性酯類。在本檢測中測定乳酸乙酯丁酸乙酯濃度，檢測限0.1mg/L。

質(zhì)譜儀：提供高靈敏度鑒定。在本檢測中結(jié)合色譜用于酯類組分確認，質(zhì)量精度±0.1Da。

紫外可見分光光度計：測量特定波長吸光度。在本檢測中用于總酯含量快速篩查，波長254nm。

pH計：監(jiān)測酸堿度。在本檢測中影響酯類穩(wěn)定性，精度±0.01。

滴定儀：測定酸值相關參數(shù)。在本檢測中自動滴定終點檢測，精度±0.05mL。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件