因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項(xiàng)目

樣品前處理：準(zhǔn)備冷凍樣品進(jìn)行微生物分析。具體檢測參數(shù)包括解凍溫度25±2°C、解凍時(shí)間30分鐘。

稀釋系列準(zhǔn)備：制備樣品稀釋液序列。具體檢測參數(shù)包括稀釋梯度1:10、1:100、1:1000。

培養(yǎng)基接種：將稀釋液接種至選擇性培養(yǎng)基。具體檢測參數(shù)包括接種體積1ml、使用乳糖膽鹽發(fā)酵管。

恒溫培養(yǎng)：在特定溫度下培養(yǎng)樣品。具體檢測參數(shù)包括培養(yǎng)溫度37±1°C、培養(yǎng)時(shí)間48小時(shí)。

產(chǎn)氣觀察：檢查發(fā)酵管產(chǎn)氣情況。具體檢測參數(shù)包括杜氏管氣體體積≥10%、觀察頻率每24小時(shí)。

MPN值計(jì)算：基于陽性管數(shù)估算菌群數(shù)量。具體檢測參數(shù)包括使用三管法、置信區(qū)間95%。

空白對照設(shè)置：排除環(huán)境干擾。具體檢測參數(shù)包括無菌水對照、培養(yǎng)條件同步。

陽性對照設(shè)置：驗(yàn)證檢測系統(tǒng)有效性。具體檢測參數(shù)包括使用標(biāo)準(zhǔn)大腸桿菌菌株、接種濃度10^4 CFU/ml。

培養(yǎng)基質(zhì)量控制：確保培養(yǎng)基性能。具體檢測參數(shù)包括pH值7.0±0.2、滅菌條件121°C 15分鐘。

結(jié)果報(bào)告：記錄和輸出檢測數(shù)據(jù)。具體檢測參數(shù)包括MPN值單位CFU/g、報(bào)告格式PDF或電子記錄。

檢測范圍

冷凍肉類：包括牛肉、豬肉等動物性冷凍產(chǎn)品。

冷凍水產(chǎn)品：涵蓋魚、蝦等海鮮類冷凍制品。

冷凍蔬菜：如豌豆、胡蘿卜等植物性冷凍食品。

冷凍水果：包括草莓、藍(lán)莓等水果類冷凍產(chǎn)品。

冷凍乳制品：如冰淇淋、奶酪等奶制品冷凍品。

冷凍預(yù)制食品：涵蓋披薩、春卷等即食冷凍餐點(diǎn)。

冷凍烘焙品：如面包、蛋糕等面點(diǎn)類冷凍食品。

冷凍調(diào)味品：包括醬料、湯汁等調(diào)味類冷凍制品。

冷凍豆制品：如豆腐、豆干等豆類冷凍產(chǎn)品。

冷凍即食食品：涵蓋沙拉、飯盒等可直接食用的冷凍品。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO 4833-1:2013 Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of microorganisms - Colony count at 30 degrees C.

GB 4789.3-2016 Food microbiological examination - Enumeration of coliforms.

AOAC 966.24 Coliform Count in Foods.

FDA BAM Chapter 4 Enumeration of Escherichia coli and the Coliform Bacteria.

ISO 7218 Microbiology of food and animal feeding stuffs - General requirements and guidance for microbiological examinations.

GB/T 4789.1-2016 General guidelines for microbiological examination of food.

ISO 11133 Microbiology of food, animal feed and water - Preparation, production, storage and performance testing of culture media.

GB/T 27405-2008 Laboratory quality control in food microbiological testing.

檢測儀器

恒溫培養(yǎng)箱：提供穩(wěn)定溫度環(huán)境用于樣品培養(yǎng)。在本檢測中維持37°C恒溫48小時(shí)。

高壓滅菌鍋：對培養(yǎng)基和器具進(jìn)行滅菌處理。在本檢測中執(zhí)行121°C 15分鐘滅菌程序。

移液器：精確移取樣品和稀釋液。在本檢測中實(shí)現(xiàn)體積控制精度±1μl。

振蕩器：均勻混合樣品溶液。在本檢測中設(shè)置轉(zhuǎn)速200rpm用于稀釋過程。

pH計(jì)：測量培養(yǎng)基酸堿度。在本檢測中確保pH值7.0±0.2符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

顯微鏡：觀察微生物形態(tài)輔助驗(yàn)證。在本檢測中使用40x放大倍數(shù)檢查樣品。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件