因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

　　膨化食品是一種以谷物、薯類或豆類為主要原料，經(jīng)焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大，具有一定酥松度的膨化食品。由于這類食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感香脆、酥甜，很惹孩子們的喜愛。

膨化食品種類

　　1.主食類：燒餅、面包、饅頭、煎餅等

　　2.油茶類：膨化面茶

　　3.軍用食品：壓縮餅干

　　4.糕點類：桃酥、爐果、八件、月餅、印糕、蛋卷等

　　5.小食品類：薯片、薯條

膨化食品檢測項目

　　感官指標：外觀、味道、氣味、柔軟度、凈含量

　　理化指標：水分、pH值、總砷、鉛、鋁、安賽素、甜蜜素、糖精鈉、食用色素(檸檬黃、胭脂紅、日落黃、誘惑藍、亮藍)、蛋白質(zhì)、脂肪等

　　微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌)黃曲霉毒素B1等

膨化食品檢測標準

　　GB 17401-2014 食品安全標準 膨化食品

　　GB 29921-2013 食品安全標準 食品中致病菌限量

　　GB 5009.3-2016 食品安全標準 食品中水分的測定

　　GB 4789.3-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)

　　GB 4789.2-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定

　　GB 5009.11-2014 食品安全標準 食品中總砷及無機砷的測定

　　GB 30616-2014 食品安全標準 食品用香精

　　GB 4789.15-2016 食品安全標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數(shù)

　　GB 5009.12-2017 食品安全標準 食品中鉛的測定

　　GB 5009.6-2016 食品安全標準 食品中脂肪的測定

　　GB 5009.22-2016 食品安全標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

　　GB 5009.28-2016 食品安全標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

　　GB 5009.182-2017 食品安全標準 食品中鋁的測定