因業務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

維生素B1總含量：測定豆漿中游離態和結合態維生素B1的總量，檢測范圍0.01~10mg/100g，定量限0.005mg/100g，重復性誤差≤5%。

游離態維生素B1含量：測定豆漿中未與蛋白質結合的維生素B1含量，采用固相萃取法分離，檢測范圍0.005~5mg/100g，回收率≥85%。

結合態維生素B1含量：通過差減法計算（總含量減去游離態含量），反映維生素B1與蛋白質的結合程度，相對誤差≤10%。

維生素B1穩定性：評估豆漿在儲存（4℃、25℃）或加工（加熱、滅菌）過程中維生素B1的保留率，檢測時間點為0h、24h、48h、72h，保留率計算精度2%。

維生素B1降解產物：檢測豆漿中維生素B1降解產生的噻唑環衍生物，采用液相色譜-質譜聯用法，檢出限0.001mg/100g。

樣品前處理回收率：評估樣品提取（如酸性提取、酶解）過程中維生素B1的回收效率，要求回收率在80%~120%之間，相對標準偏差≤6%。

干擾物質含量：測定豆漿中影響維生素B1檢測的物質（如抗壞血酸、多酚類化合物），抗壞血酸檢測范圍0.1~10mg/100g，多酚類檢測范圍0.05~5mg/100g。

維生素B1生物利用率：通過模擬人體消化（胃蛋白酶、胰酶水解）實驗，測定可吸收的維生素B1含量，檢測范圍0.003~3mg/100g，模擬消化時間為2h（胃階段）+4h（腸階段）。

豆漿中維生素B1的分布：測定豆漿上清液（液體部分）與沉淀物（豆渣）中的維生素B1含量，上清液取樣量為10mL，沉淀物干燥至恒重后稱量，檢測精度0.001mg/100g。

加工工藝對維生素B1的影響：研究磨漿溫度（40℃、60℃、80℃）、煮漿時間（5min、10min、15min）對維生素B1保留率的影響，每個工藝參數設置3個平行樣品，保留率計算精度1%。

維生素B1均勻度：測定同一批次豆漿中不同部位（頂部、中部、底部）的維生素B1含量差異，要求相對偏差≤5%，反映產品的均勻性。

強化豆漿中維生素B1含量：測定添加維生素B1（如硫胺素鹽酸鹽）的豆漿中維生素B1的實際含量，檢測范圍0.1~20mg/100g，與標簽值的偏差≤15%（符合GB28050要求）。

檢測范圍

新鮮豆漿（現磨豆漿）：指現場研磨、未經過商業包裝的豆漿，檢測其原始維生素B1含量及新鮮度。

包裝豆漿（利樂包、瓶裝）：包括常溫保存和冷藏保存的預包裝豆漿，檢測其維生素B1含量是否符合標簽標注及國家標準。

調味豆漿（甜豆漿、咸豆漿）：添加糖、鹽等調味料的豆漿，檢測調味料對維生素B1穩定性的影響及實際含量。

豆奶粉沖調豆漿：用豆奶粉加水沖調而成的豆漿，檢測沖調比例（如1:8、1:10）對維生素B1含量的影響。

功能性豆漿（添加谷物、堅果）：添加燕麥、核桃等成分的豆漿，檢測添加物對維生素B1吸收的影響及總含量。

發酵豆漿（酸豆漿）：通過乳酸菌發酵的豆漿，檢測發酵過程（如發酵時間、溫度）對維生素B1含量的影響。

兒童豆漿（配方豆漿）：針對兒童設計的低糖、高營養豆漿，檢測維生素B1含量是否符合兒童營養需求（如GB10765要求）。

早餐豆漿（速食豆漿）：即食型豆漿產品（如杯裝、袋裝），檢測其維生素B1的便捷性（如開袋即飲）與含量的平衡。

豆漿飲料（含碳酸）：添加碳酸的豆漿飲品，檢測碳酸化過程對維生素B1穩定性的影響。

植物蛋白飲料（豆漿混合飲料）：以豆漿為基礎，混合其他植物蛋白（如花生、杏仁）的飲料，檢測維生素B1的協同或拮抗作用。

豆漿粉原料：用于生產豆漿粉的大豆原料，檢測其維生素B1含量，為原料篩選提供依據。

豆漿副產品（豆渣）：豆漿生產過程中產生的豆渣，檢測其中維生素B1的殘留量，評估副產品的利用價值。

檢測標準

GB5009.84-2016《食品安全國家標準食品中維生素B1的測定》：規定了食品中維生素B1的熒光分光光度法和高效液相色譜法，適用于豆漿等植物性食品的檢測。

ISO6557-1:2019《食品和飼料中維生素B1的測定第1部分：熒光分光光度法》：國際標準，適用于各種食品中維生素B1的定量檢測，包括豆漿。

GB/T23780-2009《保健食品中維生素B1的測定》：適用于保健食品（如強化豆漿）中維生素B1的測定，采用高效液相色譜法。

ISO14663:2007《食品中維生素B1的測定高效液相色譜法》：國際標準，規定了高效液相色譜法測定食品中維生素B1的方法，適用于豆漿。

GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》：涉及預包裝豆漿中維生素B1的標簽要求，規定了含量聲稱的閾值（如“富含維生素B1”需達到NRV的15%以上）。

NY/T1676-2008《植物性食品中維生素B1的測定》：農業行業標準，適用于植物性食品（如豆漿）中維生素B1的測定，采用熒光分光光度法。

ISO20636:2018《嬰幼兒食品和乳品中維生素B1的測定液相色譜-串聯質譜法》：國際標準，適用于嬰幼兒豆漿等食品的維生素B1檢測，靈敏度高。

GB/T5009.218-2016《食品安全國家標準食品中維生素B1的測定高效液相色譜法》：補充了GB5009.84-2016中的高效液相色譜法細節，適用于豆漿的精準檢測。

JJF1321-2011《維生素B1測定儀校準規范》：計量校準標準，規定了維生素B1測定儀（如熒光分光光度計）的校準方法，確保檢測結果的準確性。

QB/T2132-2012《豆漿粉》：輕工行業標準，其中規定了豆漿粉中維生素B1的最低含量要求（如≥0.2mg/100g），適用于豆漿粉沖調豆漿的檢測。

檢測儀器

熒光分光光度計：用于維生素B1的熒光法檢測，通過激發波長365nm、發射波長450nm測定熒光強度，檢測范圍0.01~10mg/L，檢出限0.005mg/L，線性相關系數≥0.995。

高效液相色譜儀（配備紫外檢測器）：用于維生素B1的高效液相色譜法檢測，采用C18色譜柱（250mm4.6mm，5μm），流動相為甲醇-0.02mol/L乙酸鈉溶液（體積比15:85），流速1.0mL/min，檢測波長266nm，分離度≥1.5，定量限0.003mg/100g。

電子天平：用于樣品稱量（如豆漿、試劑）和標準溶液配制，精度0.1mg，最大稱量200g，重復性誤差≤0.05mg。

恒溫水浴鍋：用于樣品前處理中的加熱反應（如酸性提取、酶解），溫度范圍20~100℃，精度0.5℃，具備定時功能（0~999min），用于控制反應時間。

離心機：用于分離豆漿中的沉淀物（如豆渣），轉速范圍0~10000rpm，最大離心力12000g，離心管容量50mL，用于樣品提取液的澄清處理。

渦旋混合器：用于樣品提取液的混勻（如酸性提取液與樣品的混合），轉速0~3000rpm，可調速，混合時間0~99s，確保提取充分。

pH計：用于調節樣品提取液的pH值（如熒光法需要酸性條件），精度0.01，測量范圍0~14，具備溫度補償功能（0~60℃），確保反應條件穩定。

氮吹儀：用于濃縮樣品提取液（如高效液相色譜法中的樣品濃縮），氣體流量0~10L/min，加熱溫度20~80℃，濃縮體積精度0.1mL，減少樣品損失。

超純水機：用于配制流動相（如高效液相色譜的水相）和試劑，電阻率≥18.2MΩcm，總有機碳≤5ppb，確保試劑純度。

超聲波清洗器：用于樣品前處理中的提取（如加速維生素B1從蛋白質中釋放），頻率40kHz，功率200W，清洗時間0~99min，提高提取效率。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件