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酶底物法檢測

發布時間:2025-08-13

關鍵詞:酶底物法測試機構,酶底物法測試方法,酶底物法測試案例

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來源:北京中科光析科學技術研究所

文章簡介:

酶底物法檢測基于微生物特異性酶與底物的反應,通過熒光或顏色信號變化實現目標微生物的定量或定性分析,廣泛應用于水質、食品、飼料等領域的微生物監測,是一種特異、高效的檢測技術。
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因業務調整,部分個人測試暫不接受委托,望見諒。

檢測項目

大腸菌群檢測:用于指示水體、食品等樣品中是否存在糞便污染,檢測限1CFU/100mL,培養溫度36℃±1℃,反應時間24小時±2小時。

糞大腸菌群檢測:針對糞便來源的大腸菌群,反映近期污染情況,檢測限0.1CFU/100mL,培養溫度44.5℃±0.5℃,反應時間24小時±2小時。

大腸桿菌(E.coli)檢測:檢測樣品中的致病性大腸桿菌,檢測限1CFU/100mL,采用β-葡萄糖醛酸酶底物,熒光檢測波長450nm±10nm。

總大腸菌群檢測:綜合反映樣品中大腸菌群總數,檢測限1CFU/100mL,培養溫度36℃±1℃,反應時間24小時±2小時。

腸球菌檢測:指示糞便污染和腸道致病菌存在,檢測限1CFU/100mL,采用β-半乳糖苷酶底物,顏色變化為黃色。

產氣莢膜梭菌檢測:檢測厭氧致病性微生物,檢測限1CFU/g,培養溫度37℃±1℃,厭氧條件(氧氣濃度<1%)。

金黃色葡萄球菌檢測:檢測食品中的致病性葡萄球菌,檢測限1CFU/g,采用凝固酶底物,反應時間48小時±2小時。

沙門氏菌檢測:檢測食品、飼料中的沙門氏菌,檢測限1CFU/25g,采用特異性酶底物,熒光信號閾值≥1000RFU。

志賀氏菌檢測:檢測腸道致病菌志賀氏菌,檢測限1CFU/100mL,培養溫度37℃±1℃,反應時間24小時±2小時。

銅綠假單胞菌檢測:檢測水中的銅綠假單胞菌,檢測限1CFU/100mL,采用綠膿菌素底物,顏色變化為藍色。

副溶血性弧菌檢測:檢測海產品中的致病性弧菌,檢測限1CFU/g,采用脂酶底物,反應時間18小時±2小時。

檢測范圍

生活飲用水:檢測大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌等,評估飲用水微生物安全性。

地表水:監測江河、湖泊、水庫等水體中的微生物污染,反映水環境質量。

二次供水:檢測小區水箱、供水管道中的微生物,保障居民用水安全。

食品加工用水:檢測食品生產過程中使用的水,防止微生物污染食品。

飲料(瓶裝水、果汁):檢測飲料中的微生物,符合食品安全標準。

乳制品(牛奶、酸奶):檢測乳制品中的大腸菌群、沙門氏菌等,保障乳制品質量。

方便食品(速食面、速凍食品):檢測方便食品中的微生物,防止食用后引發疾病。

蔬菜(生鮮蔬菜、腌制蔬菜):檢測蔬菜中的糞大腸菌群、腸球菌等,反映蔬菜衛生狀況。

水果(鮮水果、果脯):檢測水果中的微生物,保障水果食用安全。

飼料:檢測飼料中的大腸菌群、沙門氏菌等,防止動物攝入受污染飼料。

醫療污水:檢測醫療污水中的微生物,防止污水排放污染環境。

游泳水:檢測游泳池水中的微生物,保障游泳者健康。

檢測標準

GB/T 5750.12-2023《生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標》:規定了生活飲用水中大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌的酶底物法檢測方法。

ISO 9308-2:2012《水質 大腸菌群的檢測 第2部分:多管發酵法和酶底物法》:國際標準,適用于水質中大腸菌群的酶底物法檢測。

GB 8538-2022《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法》:包含飲用天然礦泉水中微生物的酶底物法檢測。

ISO 16649-3:2021《食品和動物飼料的微生物學 腸桿菌科計數方法 第3部分:酶底物法》:國際標準,適用于食品和飼料中腸桿菌科的酶底物法計數。

GB/T 23740-2009《飼料中大腸菌群的測定 酶底物法》:國家標準,規定了飼料中大腸菌群的酶底物法測定方法。

ASTM D6552-20《JianCe Test Method for Determination of Escherichia coli in Water by Enzyme Substrate Technology》:美國標準,用于水中大腸桿菌的酶底物法檢測。

GB/T 18204.9-2013《公共場所衛生檢驗方法 第9部分:游泳水微生物指標》:規定了游泳水中微生物的酶底物法檢測。

ISO 21187:2020《水質 腸球菌的檢測 酶底物法》:國際標準,適用于水質中腸球菌的酶底物法檢測。

GB/T 4789.38-2012《食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群計數》:包含酶底物法在內的大腸菌群計數方法。

ISO 13136:2012《水質 沙門氏菌的檢測 酶底物法》:國際標準,用于水質中沙門氏菌的酶底物法檢測。

檢測儀器

熒光酶標儀:用于檢測酶底物反應產生的熒光信號,量程0-10000RFU,檢測波長450nm±10nm,支持多通道同時檢測。

恒溫培養箱:為酶底物反應提供穩定培養環境,溫度范圍20-50℃,精度±0.5℃,可設置定時啟動。

漩渦混合器:用于混勻樣品與酶底物試劑,轉速0-3000rpm,可調速,適合不同粘度樣品。

移液器:準確移取樣品、試劑和底物,量程10-1000μL,精度±1%,支持連續分液。

自動微生物檢測系統:整合加樣、培養、熒光檢測流程,每小時處理96個樣品,減少人工操作誤差。

分光光度計:檢測酶底物反應產生的顏色變化,波長范圍340-750nm,精度±1nm,吸光度范圍0-2.0AU。

厭氧培養箱:為厭氧微生物提供無氧環境,氧氣濃度<1%,溫度范圍25-40℃,適合產氣莢膜梭菌檢測。

恒溫水浴鍋:用于酶底物反應的恒溫處理,溫度范圍30-60℃,精度±0.5℃,可容納多個樣品瓶。

檢測流程

1、咨詢:提品資料(說明書、規格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品,安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數據,編寫報告草件,確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件

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